[출판사서평]
수많은 팔로워의 식탁을 바꾼 다솔쿠의 원팬 레시피를 한 권의 책으로 담아냈다.
복잡한 설명 대신 직관적인 과정으로, 남녀노소 누구나 맛있는 집밥 요리를 완성할 수 있다.

높아지는 물가와 부담스러운 배달비, K-푸드의 인기 등 다양한 이유로 우리나라 한식, 집밥에 대한 관심은 여전히 높다. 하지만 ‘집에서 만들어 먹는’ 일에 대한 부담은 좀처럼 줄어들지 않고 있다. 한식은 유독 복잡한 조리 과정으로 유명하며, 실패에 대한 부담, 많은 조리 도구, 늘어나는 설거지 역시 집밥을 포기하게 만드는 이유가 되어 왔다. 《초간단 원팬 레시피》는 이러한 현실적인 고민에서 출발했다. ‘요리 때문에 집밥을 포기하는 것이 아니라, 요리를 지속할 수 있는 방법’을 고민했고, 그 해답을 프라이팬 하나에 담았다.

이 책이 제안하는 원팬 레시피는 단순한 편의성에 머물지 않는다. 조리 과정이 간단해질수록 맛과 완성도는 더욱 중요하다. 《초간단 원팬 레시피》는 저자의 수많은 시행착오 끝에 검증된 재료 조합과 조리 흐름을 바탕으로, 누구나 실패 없이 집밥을 완성할 수 있게 만든다. 불필요한 과정은 덜어내고, 맛의 핵심만 남긴 것이 이 책의 가장 큰 강점이다.

《초간단 원팬 레시피》는 요리를 ‘완벽해야 할 수 있는 일’ 또는 ‘곰손은 못하는 일’이 아닌 ‘이 정도면 충분한 일’로 바라본다. 바쁜 하루 끝에, 혹은 지친 일상 속에서 요리가 부담이 되지 않도록, 남녀노소는 물론 곰손이든 금손이든 똑같이 최고의 맛을 구현할 수 있도록 현실적인 기준을 제시한다. 최소한의 준비, 최소한의 설거지, 그러나 충분한 만족감. 이러한 기준은 혼자 사는 사람부터 가족의 식사를 책임지는 사람까지 폭넓은 독자층에게 공감대를 형성한다.
이 책은 단순한 레시피 모음집이 아닌, 집밥의 새로운 기준을 제안하기 위해 기획됐으며, 이미 SNS에서 검증된 레시피의 힘과, 책이라는 매체가 가진 정리된 구조가 만나 일상에서 바로 활용할 수 있는 실용서로 탄생했다. 요리를 시작하려는 사람에게는 가장 쉬운 첫걸음이 되고, 요리에 지친 사람에게는 다시 집밥으로 돌아올 수 있는 이유가 되어줄 것이다.

[목차]
프롤로그
다솔쿠 픽 양념
프라이팬 종류
원팬 레시피 계량법
썰기 방법

1장 냄비가 따로 필요 없는 국과 찌개
돼지고기 김치찌개
묵은지 꽁치찌개
참치김치찌개
순두부찌개
소고기뭇국
소고기미역국
해산물 된장찌개
우삼겹 된장찌개
육개장
떡만둣국
고추장찌개
소시지 고추장찌개
부대찌개
황태달걀국
콩나물국
동태탕
알탕
홍합탕

2장 휘뚜루 만드는 메인 요리
갈비찜
LA갈비
매운 돼지갈비찜
닭볶음탕
찜닭
김치찜
갈치조림
소야볶음
불고기
불닭핫윙
삼계탕
제육볶음
잡채
대파전
김치전
떡갈비
동그랑땡
치즈닭갈비
크림떡볶이
로제떡볶이
오징어볶음
낙곱새
콩나물불고기
두부 숙주볶음

3장 반찬 없이도 완벽한 밥과 죽
훈제오리볶음밥
치즈 김치볶음밥
카레
목살필라프
불닭 소시지덮밥
하이라이스
불닭 나시고랭
대패 숙주덮밥
닭죽
참치김치죽
참치미역죽
고추잡채밥
스팸주먹밥
스팸돈부리
베이컨 김치볶음밥
베이컨 달걀볶음밥
스팸짜글이 덮밥
매콤 삼겹계란덮밥
치킨덮밥
우삼겹 고추장비빔밥
치즈밥

4장 면 덕후를 위한 다양한 면 요리
크림파스타
치킨 불닭파스타
로제파스타
바질파스타
찹스테이크 누들
해산물 알리오올리오
토마토파스타
짬뽕
짜장면
삼겹살 도삭면
해장파스타
쌀국수
볶음우동