[목차]
이야기를 시작하며 | 나폴레옹의 단추
1. 세계 일주의 원동력, 향신료
2. 괴형병의 치료약, 비타민 C
3. 인간은 단맛의 노예, 설탕과 포도당
4. 남북 전쟁의 도화선, 셀룰로오스
5. 세상을 뒤흔든 나이트로 화합물
6. 부드러움의 유혹, 비단과 나일론
7. 코끼리를 멸종 위기에서 구한 폐놀
8. 우주 왕복선 챌린저 호를 공중 분해한 고무
9. 빅토리아 여왕을 매혹시킨 담자색 드레스, 모베인
감사의 글
옮긴이의 글
참고 문헌
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